[Peru] รวมของอร่อยจากดินแดนสุดขอบโลกฝั่งตะวันตก

By Kathy17foreveR (Click here for my Pinterest) 
 
 
 
 
 
สวัสดีชาว Exteen ที่รักทุกคนนะคะ
 
ไม่ได้เจอกันเป็นอาทิตย์ๆอีกแล้ว > < 

แต่วันนี้เราก็กลับมาพร้อมกับของอร่อยจากเปรูแล้วนะคะ!
 
 
 

เริ่มจากเมนูที่เราชอบที่สุด!!!!!!

 
เซบิเช่ (Ceviche) 
 
 
 
ด้วยหน้าตาและรสชาติราวกับยำแซลมอนบ้านเฮา

ขอบอกเลยว่า "อาหย่อยยยยมากกกกกก"
 
ใครกลัวว่าไปเปรูแล้วจะกินยาก ลองทานเมนูประจำชาติจานนี้ดูนะคะ
 
 
มะนาวของเปรูนี่สดมากและลูกใหญ่มาก ทำให้จานนี้เปรี้ยวได้ใจจริงๆค่ะ
 
(แต่อาจเผ็ดไม่พอสำหรับคนไทยเจ้าแห่งสารพัดได้เน้อออ)
 
จริงๆแล้วเซบิเช่นี่จะใช้กุ้ง หอย ปู ปลา และปลาหมึกทำก็ได้
 
แต่จานนี้เค้าใช้ปลาเนื้อขาวทำค่ะ เป็นปลาทะเลชื่ออะไรจำบ่ได้
 
 

กุ้งทอดแบบ Peruvian-Style
 


 
เมนูกุ้งทอดของเปรูจะต้องทานคู่กับมันบดเสมอ
 
ในเปรูมีมันเป็นพันๆชนิด แถมมีสีสันที่หลากหลายเอามากๆ
 
เพราะฉะนั้น เชฟจึงนิยมเอามันสีแปลกๆมาตกแต่งทานคู่กับกุ้งค่ะ
 
อย่างในรูปมันจะมีสีม่วงเข้ม ท็อปปิ้งด้วยอะโวคาโดมันๆจ้ะ
 
 
 
เกาซ่า (Causa)
 
 
 
 
ต้องยอมรับว่าเป็นเมนูที่สวยมาก (ได้ดูขั้นตอนการทำโดยเชฟประจำร้านด้วย)
 
มันบดยัดสัดไส้สลัดอะโวคาโด ท็อปปิ้งด้วยอะโวคาโด แบ่งเป็นชั้นๆสวยงาม
 
ทานแล้วละลายในปากสุดๆไปเลยค่ะ! 
 
 
 
Paella ข้าวผัดทะเลสเปนสไตล์เปรูชน
 
 

 
 
อย่างที่เรียนไปก่อนหน้า คนไทยไปเปรูไม่อดตายแน่นอน!
 
เพราะคนเปรูชอบทานข้าวมากๆ ใครจะรู้ว่าข้ามไปอีกซีกโลก
 
จะมีชนชาติที่ทำอาหารได้รสชาติถูกปากคนไทยได้มากขนาดนี้
 
ที่มาของเมนูนี้ก็อย่างที่รู้ๆกันมาจากสเปนจ้ะ
 
ข้าวผัดทะเลกับกุ้งที่สดได้อีก
 
มันช่างยอดสมกับเป็นประเทศแห่งการประมงจริงๆ!
 
 
 
(ทุกจานที่เอ่ยข้างต้นมาจาก
 
ร้าน EL SEÑORIO DE SULCO
 
ในเขต Miraflores ที่กรุงลิม่าค่ะ)
 
 
 
 
ส่วนอีกร้านนึงที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือร้าน Rosa Nautica ที่ดังมากๆในลิม่า
 
 
ภายในร้านตกแต่งได้อลังการงานสร้างมากค่ะ
 
 
 
 
สด! อร่อย! และเยอะมาก! มาเปรูก็ต้อง Seafood นี่แหละ^^ 

 

 
 
 
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
 
 
มาต่อกันที่เครื่องดื่มเลยนะคะ^^
 
 
Pisco Sour
 
 
 
 
ค็อกเทลประจำชาติชื่อดังที่เคยเป็นกรณีพิพาทระหว่างเปรูกับชิลีมาแล้ว
 
ชงแรงจริงไรจริงในลิม่าต้องที่ร้าน Huaca Pucllana เลยค่ะ
 
วิธีทำง่ายๆคือ เดินไปซื้อเหล้าปิสโก้ตามร้านค้าทั่วไป (แนะนำให้ซื้อเป็นของฝาก)
 
หาวิธีผสมน้ำมะนาวคั้น + น้ำเชื่อม + น้ำแข็ง + ไข่ขาว กับเหล้าใน Google 
 
(ส่วนตัวชอบฉบับร้าน Sulco มากกว่า)
 
 
 
น้ำข้าวโพดดำ
 
 
 
 
มีขายทุกหนแห่งในเปรู ถ้าในร้านอาหารก็คั้นสด(ใช้คำนี้ถูกป่าว?)

แบบซองขายตามซุปเปอร์ฯก็มี เพราะข้าวโพดดำเป็นผักขึ้ืนชื่อของเปรูจ้ะ
 
ไม่ใช่แค่ข้าวโพดแต่ผักส่วนใหญ่ในเปรู
 
จะท้ังใหญ่และหวานเพราะคุณภาพดินยังอุดมสมบูรณ์อยู่มากๆ
 
 
หน้าตาของเจ้าข้าวโพดดำที่ว่าค่ะ
 
v
v
v
 
 
 
 
 
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
 
 
หมดแล้วค่าาากับอาหารอร่อยติดอันดับท็อปในใจของเราจากเปรู
 
อย่าลืมไปอ่านบทความก่อนหน้าเพื่อทำความรู้จักเกี่ยวกับ
 
สถานที่ท่องเที่ยวของประเทศนี้อย่าง Machu Picchu นะคะ
 
 
แล้วเจอกันใหม่ค่าาาาาา
 
 

Comment

Comment:

Tweet

อ่านจบแล้วท้องร้องเลยค่ะ 

#1 By Muki on 2015-06-17 20:12